몬트리올 스타일 베이글1 베이글의 이름과 모양 유래는? : 뉴욕식, 몬트리올식, 일본식 베이글의 차이 베이글의 최초와 유래는? 베이글의 최초는 동유럽 폴란드에 위치한 유대인들로부터 시작된 것으로 알려져 있다. 베이글이라는 이름은 17세기 유대인들의 고대 언어인 이디시어 단어 'beygl'에서 파생됐으며, '반지' 혹은 '팔찌'를 의미하는 중세 시대 독일어 단어인 'böugel(뵈우겔)'에서 유래가 됐을 가능성이 높다. 폴란드의 각 지역 왕들에게 예물로 바치기 위해 만들어졌다는 이야기가 있는데, 베이글의 둥근 모양은 승마를 좋아하는 왕을 위해 안장에서 발을 걸치는 고리인 '등자' 모양을 따서 만들었다는 설이 있다. 시간이 지나면서 유대인들 사이에서 베이글은 대중화가 됐으며, 유대인 이민자들이 전 세계로 퍼져나가면서 베이글도 퍼지게 된다. 대표적으로 뉴욕식, 몬트리올식이 있으며, 그 외 일본식 베이글도 있다.. 2023. 12. 3. 이전 1 다음
