수원 신동 맛집 빵집 빵띠에 후기

 

 

 

 신동 카페거리에 유명한 빵집이 있다고 해서 들려봤다. 정확한 상호명은 '뺑띠에'인데 그냥 '빵띠에'라고 아는 사람도 많다. 여기는 금토일에만 열고 오전 10시부터 오후 17시까지 영업하지만, 주말엔 오전에 품절이 되는 경우도 대부분인 것 같다.

📌수원 신동 뺑띠에
- 주소: 경기 수원시 영통구 권선로 882번 길 26-55 101호
- 영업시간 : 금토일 10시~17시

 월~목까지는 아예 영업을 하지 않는다. 신동 카페거리 메인이 아니라 지하철역으로 나가는 길 끝쪽에 위치해 있다.

 

✅신동 뺑띠에 토요일 오전 방문 후기

 마침 아침 일찍 근처를 지나갈 일이 있어서 9시 30분에 가봤다. 이미 앞에 대여섯 명 정도가 있었고, 10시 정도 되니까 뒤로 15팀 정도 있었던 것 같다. 

 회전율이 왜 이렇게 안 좋나 했더니 빵 만드는 공간을 제외하면 매장에 굉장히 협소해서 한 번에 한 팀 밖에 입장을 못 한다. 그리고 많이 기다린 만큼 대부분 구매도 많이 해서 가는 편이라 회전율이 빠르진 않은 편. 나는 거의 10시 15분쯤에 입장했다. 거의 4~50분을 기다린 셈.

 

빵 라인업은 인스타그램을 통해 미리 공지가 된다. 하드빵이 주력이라고 하며 엄격한 품질관리를 받은 좋은 '레스큐어' 버터라는 걸 쓴다고 하고, 하드 계열 빵은 종류별로 1팀당 2개까지 구매가 가능하다고 한다. 싹쓸이 방지인 듯. 빵 외에도 곁들여 먹을 수 있는 수프나 콩피, 브레드 딥, 콤포트 등도 판매하고 있다.

 종류는 많고 수량은 얼마나 되는지는 알 수가 없지만 남아돌 정도로 뽑아내는 것 같지는 않다. 그래서 품절도 빠른 것 같음.

 나는 감자베이컨치즈 푸가스, 페이스트리 식빵, 크루아상, 피스타이초 뺑스위스, 버터살구잼 바게트 샌드위치, 라즈베리 초코 바게트 샌드위치를 구매했다. 이게 또 은근히 줄 서 있는 게 보이다 보니 보이지 않는 묘한 압박감도 느껴진다.

 원래는 컷팅 서비스도 진행을 했는데 하드빵의 경우 컷팅을 하면 마름 현상이 일어나 컴플레인이 온 경우가 있어 이를 중지했다고 한다. 또한, 이 때문에 안내 사항에도 먹기 직전에 잘라서 먹는 것을 권장하고 상온에서 하루, 그 이후로는 냉동 보관을 추천하고 있다.

 

 

 사실 대부분 식당들도 보면 워낙 상향 평준하가 돼서 웨이팅 할 정도인가의 느낌을 많이 못 받는다. 근데 여기는 자주는 아니어도 다시 와서 기다리고 살 의향이 굉장히 있다. 

 

 하드한 빵이라고 해서 딱딱하고 질길 줄 알았는데 적당한 강도와 안은 부드러운 질감이 있어서 씹는데 무리도 없었다. 그냥 기본 크로와상이나 페이스트리 식빵도 아무것도 찍어먹지 않고 그냥 먹어도 고소하고 맛있다. 질감이 정말 좋은 것 같다. 신동 뺑띠에는 거품이 아닌 걸로.